近年、食の有り方が少しずつ見直され、無農薬野菜が注目されています。無農薬野菜は、化学肥料で作られた食品に比べ栄養価も高く、病気に対して抵抗力をつけます。病気になれば、医療費がかさみ、貴重な時間さえ奪われてしまうことを考えると、無農薬野菜には価格以上の価値があり、また、深刻な環境問題にも不可欠なのです。
日本の農業・伝統的な素晴らしい食文化を見直し、受け継いでいく為にも、私達消費者がまず無農薬食品への理解を深めていかなければなりません。なんといっても無農薬野菜はとても美味しく、そして自然環境にやさしいのです。